Urtekram

Lækre banan-peanutbutter-kugler med havregryn og chokolade

Så var der igen bananer på tilbud. Og som sædvanlig modner de hurtigere, end jeg kan nå at få dem spist. Normalt ryger de brunplettede i fryseren (uden skræl og i skiver) til brug i smoothies. Men jeg fik lyst til at lave en lækker og nem banangodbid med nogle af de ingredienser, jeg altid har på lager: peanutbutter, havregryn og mørk chokolade.

Brune bananer og peanutbutter - det kan ikke gå galt. Foto: Inge Hald

Brune bananer og peanutbutter – det kan ikke gå galt. Foto: Inge Hald

Lad mig sige det sådan: Det blev ik’ så ringe endda. Jeg lavede to forskellige varianter, og der er altså røget nogle stykker til kaffen de seneste dage, så jeg skal snart have fabrikeret en ny portion.

Banan-peanutbutter-kugler med havregryn og chokolade. Foto: Inge Hald

Banan-peanutbutter-kugler med havregryn og chokolade. Foto: Inge Hald

Banan-peanutbutter-kugler med havregryn og chokolade

(cirka 24 styk)

 

Ingredienser:

2 godt modne bananer

2 spsk. crunchy peanutbutter (fx fra Urtekram)

2,5-3 dl finvalsede havregryn

Cirka 150 gram mørk chokolade

 

Sådan gør du:

Mos bananerne med en gaffel, tilsæt peanutbutter og rør begge dele godt sammen. Rør finvalsede havregryn i massen indtil den har en god sammenhængende konsistens, som kan formes. Brug en teske og form kugler – læg dem på et stykke bagepapir. Sæt kuglerne i fryseren i cirka en time. Smelt chokoladen og overtræk kuglerne.

Opbevar snackkuglerne i fryseren. Lad dem tø op i cirka et kvarter, inden du spiser dem, så er de allerbedst.

Jeg lavede også en variant af banan-peanutbutter-kuglerne, hvor jeg først ristede havregrynene på en tør pande, indtil de havde taget lidt farve. De ristede havregryn giver kuglerne endnu mere nøddesmag, så den version kan også anbefales.

 

Du kan også lave banangodbidder uden peanutbutter og havregryn, men blot med chokolade – se for eksempel denne version hos Anne au Chokolat. Du kan også lave banantrøfler med kakaopulver og mørk chokolade.