økologi

Antons – økosaft til selvforkælelse

For et par uger siden havde jeg en frokostaftale med en god veninde på en café, hvor jeg fik den skønneste rabarbersaft til min mad. Fyldt med smag og med en perfekt balance mellem sødme og syrlighed. Rabarbersaften var fra Antons, som udelukkende laver økologiske safter.

Et par dage senere ”faldt” jeg igen over Antons safter, nemlig da jeg besøgte Århus’ nye delikatessebutik, Fru P. Her var min nye favorit, rabarbersaften, midlertidigt udsolgt, så jeg købte et par andre smagsvarianter med hjem – blodappelsin og æble/solbær. Igen masser af velsmag for pengene og et rigtig godt bud på kvalitetssafter, når du skal forkæle dig selv og dine gæster uden at sætte alkohol på bordet.

Antons økologiske safter. Foto: Inge Hald

Antons økologiske safter. Foto: Inge Hald

Manden bag Antons økologiske safter hedder faktisk Anton. Med efternavnet Nielsen. Han begyndte i 1981 at dyrke solbær efter biodynamiske/økologiske principper på slægtsgården Sølyst ved Juelsminde. Dengang mente mange, at han var lidt af en original. Blandt dem hans egen far, som gennem årtier havde dyrket markerne omkring Sølyst med brug af både insektgiften bladan og kunstgødning.

Men Anton Nielsen stod fast på at lægge om til økologisk produktion. Han var overbevist om, at det var tid at stille om til fortidens mere naturlige produkter.

Da det kneb med at få solgt solbærrene, gik han i 1996 selv i gang med at lave solbærsaft. Siden har han udviklet en række nye økologiske og drikkeklare safter. I dag fås Antons i 13 forskellige varianter, blandt andet hyldeblomst, tranebærsaft, blodappelsinsaft, jordbærsaft, hindbærsaft, mangosaft og æble/solbærsaft.

Nogle af saftvarianterne er helt uden tilsat sukker – nemlig æblemost, appelsinsaft, blodappelsinsaft og mangosaft. De øvrige er tilsat 8-9 procent rørsukker.

Antons økologiske safter sælges hovedsageligt til specialbutikker, cafeer og museumscafeer. De kan også købes via nettet eller på gården Sølyst ved Juelsminde.